ความอร่อยเป็นเสน่ห์ของอาหาร คนอีสานมีจุดแข็งเรื่อง “ส้มตำ” ถือเป็นวัฒนธรรมความเป็นอยู่ที่แท้จริงของวิถีชุมชน

สกลนคร ส้มตำยายเรืองตำนานที่ยังเหลือคู่เมืองสกลฯ

   ความอร่อยเป็นเสน่ห์ของอาหาร คนอีสานมีจุดแข็งเรื่อง “ส้มตำ” ถือเป็นวัฒนธรรมความเป็นอยู่ที่แท้จริงของวิถีชุมชน

หากนึกถึงแกงหน่อไม้ แกงหอย ส้มตำ ตำซั่ว ขนมจีนน้ำยาของร้านส้มตำป้าเรือง ซอย 5 ชุมชนโรงพยาบาลสกลนคร ชาวสกลนครจะร้องอ๋อเพราะติดใจในรสชาดของความแซบ เนื่องจากได้สั่งสมประสบการณ์ของการตำส้มตำมานานกว่า 60 ปี ขึงขอยืนยันว่า ”ส้มตำยายเรือง“ เป็นตัวอย่างของความอร่อยที่ควรมีโอกาสครั้งหนึ่งในชีวิตที่ต้องมาชิมครับ คุณยายอารมณ์ดียิ้มแย้มจึงดูยังไม่แก่

คุณยายเรือง วงศ์กาฬสินธุ์ อายุ 82 ปี ผู้ตำส่มตำจนเป็นตำนานเล่าว่า ตนตำส้มตำขายตั้งแต่อายุ 20 กว่าปี ไม่เคยทำอย่างอื่น จนปัจจุบันอายุ 82 ปีแล้ว ไปตลสดเพื่อซื้อของก็มีมะละกอ พริก ผงชูรส น้ำตาล ระยะทางกว่า 4 กม.ก็ปั่นจักรยานไป แล้วว่าจ้างรถสามล้อมาส่งขแงให้ ทำทุกวันไม่มีวันหยุดเพราะมีลูกค้าแวะเวียนมาหาตลอดไม่ขาด มีเคล็ดลับความอร่อยมาจากปลาร้าศรีสงครามนำมาต้มปรุงใหม่จะมีรสชาดความนัว แต่ละวันเปิดร้าน 10.00-16.00 น.หรือจะโทรสั่งไลน์แมนก็ได้ ที่โทร 061-1404059 นอกจากนี้ทีเด็ดของร้านก็จะเป็นแกงหอยและแกงหน่อไม้ร้อนๆ เคื่องเคียงอื่นก็มีหมูยอ แคปหมู ชนมจีนน้ำยา ใครมีโอกาสได้ไปเที่ยวสกลนคร อย่าลืมไปชิมส้มตำยายเรือง ตำนานแห่งเมืองสกลฯ

//////////////////// วัฒนะ แก่วก่า/สกลนคร 0819541528