ยะลา ร้าน”โรตีแกงเรือกอและ” ร้านคนรุ่นใหม่ พลิกโฉม รูปแบบที่แปลกใหม่และรสชาติเข้มข้นจัดจ้านในสไตล์แกงใต้
สัมผัสปรากฎการณ์ใหม่ ร้าน”โรตีแกงเรือกอและ” มีทั้งโรตีจานาจิ๋ว โรตีปาแย โรตีจานาธรรมดา พร้อมแกงไก่/แกงเนื้อ
ร้าน”โรตีแกงเรือกอและ”ร้านคนรุ่นใหม่ในพื้นที่ตือเบาะ ต.สะเตงนอก อ.เมืองยะลา หลังเปิดตัวเพียงสัปดาห์เดียว ได้รับการตอบรับจากลูกค้าจำนวนมาก ด้วยความโดดเด่น ของเมนูโรตีรูปแบบที่แปลกใหม่และรสชาติเข้มข้นจัดจ้านในสไตล์แกงใต้ ที่ผสมผสานแนวคิดจากเรือกอและอันเป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่น
ความสำเร็จอย่างรวดเร็วของร้านมาจาก “โรตีจิ๋ว” หรือ ที่ลูกค้าบางคนเรียกว่า “โรตีกุหลาบ” ซึ่งมีขนาดพอดีคำ ทำให้รับประทานง่าย สะดวก และไม่เลอะมือ เหมาะอย่างยิ่ง สำหรับกลุ่มคนทำงานที่ต้องการอาหารเช้าหรืออาหารว่างที่รวดเร็วและอร่อย
การันตีโดยลูกค้าที่มาลองครั้งแรก และมาซื้อซ้ำ ต่างยืนยันเป็นเสียงเดียวกันถึงความ “อร่อย จับต้องได้ และไม่แพง” เพียงชุดละ 35 บาท (โรตีเนื้อ/ไก่/ไข่) พร้อมระบุว่านี่คือ “โรตีของดีเมืองยะลา” ร้านนี้จุดเริ่มต้นจากการเปิดร้านชาชักเรือกอและมาก่อนและต่อยอด จนมาเป็นโรตีแกงเรือกอและ เจ้าของร้านเป็นคนรุ่นใหม่ที่ร่วมกลุ่มกับเพื่อนๆในการสร้างธุรกิจนี้
นายนิเฮ็ง บอสู เจ้าของร้าน เผยว่า จุดเริ่มต้น “โรตีแกงเรือกอและ” คือ ต้องการทำโรตีที่แตกต่างจากร้านอื่น โดยได้คิดค้นสูตรน้ำแกงเนื้อและแกงไก่ขึ้นมาใหม่ ด้วยการผสมผสานระหว่างไส้มะตะบะกับน้ำแกงโรตีปาแย เข้าด้วยกันอย่างลงตัว ทำให้ได้ 2 รสชาติที่เข้มข้น ในตัวน้ำแกง
จากที่เคยตั้งใจใช้แป้งเพียง 5 กิโลกรัมต่อวันในช่วงแรก ปัจจุบันยอดสั่งซื้อเพิ่มขึ้น จนต้องใช้แป้งทำโรตีมากถึง 20 กิโลกรัมต่อวัน หรือราว 300 กล่อง โดยจำหน่ายในราคาชุดละ 35 บาท เท่านั้น
อีกจุดเด่น ซึ่งเป็นจุดขาย ของร้าน จะเป็น โลโก้เรือกอและ ที่จดลิขสิทธิ์เป็นชื่อร้าน “โรตีแกงเรือกอและ” คือสัญลักษณ์สำคัญที่สะท้อนถึงเสน่ห์ของปักษ์ใต้
ด้วยลูกค้าจำนวนมาก โดยเฉพาะจากลูกค้าที่มาซื้อซ้ำ ทำให้ทางร้าน ต้องใช้ระบบโทรสั่งจองข้ามวัน เพื่อให้ทางร้านสามารถเตรียมวัตถุดิบและแป้งที่ต้องหมักไว้ 1 คืนให้เพียงพอต่อการผลิต โดยช่วงเช้า เวลา 06.00 น.จะเน้นการผลิตตามออเดอร์ที่สั่งจองไว้ล่วงหน้า ช่วงเวลา 08.00 น. เป็นต้นไป จะเริ่มทำโรตีจิ๋วและโรตีจานา สำหรับลูกค้าที่มาซื้อหน้าร้าน โดยลูกค้าควรโทรสั่งล่วงหน้า 15-30 นาที เพื่อความรวดเร็ว เนื่องจากทุกเมนูทำสดวันต่อวัน
สนใจลองแวะมาชิมได้ที่ “โรตีแกงเรือกอและ” ร้านตั้งอยู่ที่สะเตงนอก อ.เมืองยะลา (เลยหมู่บ้านสถิตภิรมย์ ประมาณ 100 เมตร ก่อนถึง 7-11) เวลาเปิด-ปิด: 06.00 น. – 22.00 น. เบอร์โทรสั่งจอง: 080-8780683 หรือ 097-2353341
Share this content:
